「紅茶教室」一覧

英国式紅茶教室で、9種類＋1 の、ティーテイスティングのレッスンを受講しました。 こちらのレッスンは、紅茶教室の始めの方の、ベーシックレッ...

英国式紅茶教室で、春はヴィクトリアンティーに続いてフォーマル形式のハイティーのレッスンを受講しました。このレッスンがゴージャスで素晴らしかっ...

４月は英国式紅茶教室の、ヴィクトリアンティーのレッスンに参加しました。 いつも美しい、先生の自宅サロン。 アフタヌーンティー...

毎日35℃越えの酷暑が続いておりますが、ブログネタが溜まっており遡り日記です。 スズランの咲く爽やかな季節の頃、英国菓子レッス...

イースターのお菓子レッスン。バタフライケーキに続いてイースタービスケットです。 イースタービスケットは、南西イ...

英国式紅茶教室。全10回のレギュラーレッスンは修了しましたが、これからは選択式でレッスンを受講していきます。そして私が最初に受けたのが、英国...

アイスティーの始まり 1904年、アメリカのセントルイスで開催の万国博覧会にてアイスティーが誕生。 アメリカに紅茶が広く普及するきっかけ...

猛暑でブログの更新が滞ってしまいました。 紅茶教室４回目のまとめです。 レッスンのウェルカムティーは、マーガレット農...

紅茶教室３回目は、紅茶の歴史について教わりました。 内容が盛り沢山だったので、興味深かったところだけ要点。 ヨーロッパとお茶の関係 ・...

３回目の紅茶レッスンでは、セパレートアイスティーの作り方を教わりました。 水出しアイスティーの用意 １リットルの水にティーバッグ４～...

今回の紅茶教室でお出し頂いたティーセットは、大好きなヘレンドでした！　ウィーンの薔薇の限定バーション。憧れのヘレンドでテンション爆上がりです...

青字が実際にテイスティングをした際の私の感想。 テイスティングは9種類＋ウェルカムティーのダージリンファーストフラッシュの計10種類を頂き...

このカテは、英国式紅茶教室の復習にまとめた、自分の為の備忘録です。 紅茶教室２回目。 茶樹はアッサム種と中国種がある。 ...

Lesson1 ダージリン、ウバ、キームンの世界三大銘茶と、紅茶の基本と言われるディンブラの、計４種の紅茶のテイスティングをしました。...

Lesson1 大きさを表すグレード　※品質ではなく茶葉の大きさの事 OP：Orange Pekoe 7～11mm BOP：B...