「 紅茶のレッスン 」一覧

スポード、ブルー&ホワイトの勉強会

スポード、ブルー&ホワイトの勉強会

英国式紅茶教室の、スポード Spode の歴史とブルー&ホワイトに関する勉強会に参加しました。 スポードの、ブルーイタリアンを中心とする美しいテーブル。ミモザのブーケも見事です...

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タイニートリアのフェスティヴ・アフターヌーンティー

タイニートリアのフェスティヴ・アフターヌーンティー

英国式紅茶教室のクリスマスパーティーが、人形町のタイニートリアティールームでありました。タイニートリアティールームは、オータムローズブーケの特別レッスンに続いて2回目です。 ...

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タイニートリアのティーラバーズ・アフタヌーンティー

タイニートリアのティーラバーズ・アフタヌーンティー

タイニートリアティールームを貸切にして、私の紅茶教室の先生が主催したフラワーアレンジメントのレッスンに参加しました。お花のレッスンの後は、タイニートリアティールームのアフタヌーンティーです。...

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オータムローズのブーケのレッスン

オータムローズのブーケのレッスン

私が通っている英国式紅茶教室の主催で、フラワーアレンジメントの特別レッスンがありました。会場は、人形町のタイニートリアティールームを貸切で開催です。 可愛らしいタイニー...

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英国菓子レッスン:ミュゲのティーパーティ

英国菓子レッスン:ミュゲのティーパーティ

毎日35℃越えの酷暑が続いておりますが、ブログネタが溜まっており遡り日記です。 スズランの咲く爽やかな季節の頃、英国菓子レッスンとミュゲのティーパーティーに参加しました。ミュゲ...

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英国菓子レッスン:イースター・ミニ・ティーパーティー

英国菓子レッスン:イースター・ミニ・ティーパーティー

英国菓子レッスンの、イースター・ミニ・ティーパーティー編です。 バタフライケーキとイースタービスケットの作り方を教わりながら、合間、合間でお茶を頂きました。 先生の自...

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英国菓子レッスン:イースタービスケット

英国菓子レッスン:イースタービスケット

イースターのお菓子レッスン。バタフライケーキに続いてイースタービスケットです。 イースタービスケットは、南西イングランド発祥で、イギリス全土にはまだ普及していな...

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英国菓子レッスン:バタフライケーキ

英国菓子レッスン:バタフライケーキ

英国式紅茶教室。全10回のレギュラーレッスンは修了しましたが、これからは選択式でレッスンを受講していきます。そして私が最初に受けたのが、英国菓子レッスンのイースターのお菓子レッスンです。 ...

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Lesson10:最終回 ハイティー

Lesson10:最終回 ハイティー

英国式紅茶教室、全10回の最後のレッスンの締めは、ハイティーの体験でした。 ハイティー ハイティーの「ハイ」とは、ハイテーブル、ハイバックチェアの high の事である。 (写真も...

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Lesson10:英国のティータイム(後編)

Lesson10:英国のティータイム(後編)

英国式紅茶教室、全10回の最後のレッスンとなってしまいました。1年間通いましたが、まだまだ奥深い紅茶の世界の入口に立ったに過ぎません。ますます紅茶と、綺麗なティーセットの世界が好きになりまし...

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Lesson9:クックド・ブレックファストの実習

Lesson9:クックド・ブレックファストの実習

英国の、午前中のティータイム ・アーリーモーニングティー ・イレブンジス(現代ではモーニングティーブレイクという) ・ブレックファストティー について習った後は、クックド・ブレックフ...

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Lesson9:英国のティータイム(前編)

Lesson9:英国のティータイム(前編)

英国ではアフタヌーンティーに限らず、1日の中で何度もティータイムがあります。 アーリーモーニングティー 19世紀より始まった、朝目覚めてベッドの中でゆっくりと過ごすティータイム。...

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Lesson8:アビラントでティータイム

Lesson8:アビラントでティータイム

英国式紅茶教室の、本日のウェルカムティーはフレッシュフルーツティーでした。 フレッシュフルーツに、ニルギリとアップルジュースを注ぎキャンドルで20分ほど加熱して...

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Lesson8:テーブルリネン

Lesson8:テーブルリネン

英国式紅茶教室の8回目、テーブルリネンについてのレッスンでした。 一般的にテーブルリネンとは布で作られたテーブルクロスやナプキン、プレイスマットの事を言うが、本来は麻の...

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Lesson7:マサラチャイの実習

Lesson7:マサラチャイの実習

チャイとは・・・ Chay・・・お茶を意味 Chai・・・鍋で煮出すミルクティー。イギリスではこう呼ぶ。ロイヤルミルクティーは日本の言葉。 Masara Chaie・・...

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