「 自家製、手作り、手描き 」一覧

Lesson4:アイスティー

Lesson4:アイスティー

アイスティーの始まり 1904年、アメリカのセントルイスで開催の万国博覧会にてアイスティーが誕生。 アメリカに紅茶が広く普及するきっかけとなる。 ちなみにハンバーガー誕生もこの万博であ...

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Lesson4:フレーバードティー

Lesson4:フレーバードティー

猛暑でブログの更新が滞ってしまいました。 紅茶教室4回目のまとめです。 レッスンのウェルカムティーは、マーガレット農園のダージリン・ファーストフラッシュを、アイスティ...

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自家製赤シソで、赤紫蘇ジュース

自家製赤シソで、赤紫蘇ジュース

自分の畑に植えていた赤シソを使って、自家製赤紫蘇ジュースを作ります。赤シソから自家製ですョ! 種から仕込んでいたこいつを終に掘る! 全部でこれぐらい。けっ...

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Lesson3:紅茶の歴史

Lesson3:紅茶の歴史

紅茶教室3回目は、紅茶の歴史について教わりました。 内容が盛り沢山だったので、興味深かったところだけ要点。 ヨーロッパとお茶の関係 ・お茶のルーツは中国 ・お茶を飲む習慣も中国(唐の...

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Lesson3:セパレートアイスティーの実習

Lesson3:セパレートアイスティーの実習

3回目の紅茶レッスンでは、セパレートアイスティーの作り方を教わりました。 水出しアイスティーの用意 1リットルの水にティーバッグ4~6袋、または15グラムの茶葉。 ニルギリやキャン...

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Lesson2:本日のティータイム

Lesson2:本日のティータイム

今回の紅茶教室でお出し頂いたティーセットは、大好きなヘレンドでした! ウィーンの薔薇の限定バーション。憧れのヘレンドでテンション爆上がりです! 薔薇が主役だけど、パセリ...

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Lesson2:紅茶の産地別特徴とテイスティング10種

Lesson2:紅茶の産地別特徴とテイスティング10種

青字が実際にテイスティングをした際の私の感想。 テイスティングは9種類+ウェルカムティーのダージリンファーストフラッシュの計10種類を頂きました。 【インド】 世界最大の紅茶生産国...

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Lesson2:茶樹の種類

Lesson2:茶樹の種類

このカテは、英国式紅茶教室の復習にまとめた、自分の為の備忘録です。 紅茶教室2回目。 茶樹はアッサム種と中国種がある。 紅茶としてはアッサム種、または アッサム種と中国...

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Lesson1 三大銘茶+1のテイスティング

Lesson1 三大銘茶+1のテイスティング

Lesson1 ダージリン、ウバ、キームンの世界三大銘茶と、紅茶の基本と言われるディンブラの、計4種の紅茶のテイスティングをしました。 ダージリン:インド産 ベンガル州 標高50...

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Lesson1 紅茶のグレード

Lesson1 紅茶のグレード

Lesson1 大きさを表すグレード ※品質ではなく茶葉の大きさの事 OP:Orange Pekoe 7~11mm BOP:Broken Orange Pekoe 2~3mm ...

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Lesson1:紅茶の基礎知識

Lesson1:紅茶の基礎知識

このカテでは、英国式紅茶教室で教えて頂いた事を復習の為にまとめます。 自分の為の備忘録です。 関連記事 Lesson1 お茶の樹:ツバキ科の永年常緑樹...

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手芸:座布団カバーを作った

手芸:座布団カバーを作った

部屋の座布団が、絨毯に馴染まない色で浮いていたので、手芸初心者の私が、座布団カバーを自作しました。大好きなスモーキーピンク、ジャガード織の布です。 ファスナーも...

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自家製ボンリッシュでトマトソース作り

自家製ボンリッシュでトマトソース作り

あぁ、夏が終わる。。。 今年の夏は、暑すぎるのとコロナがあって、どこにも行けず、何もしなかったなぁ。。。 しかし、私には畑がある! 畑にだけは通ってましたョ! 畑のトマトは...

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自家製野沢菜のおやき

自家製野沢菜のおやき

コロナ自粛下の おうち時間で、自家製おやきを作ってみました。 なんと中の具の 野沢菜まで自家製ですョ! 今年の春から始めている、レンタル畑で野沢菜を栽培しているのです。(黄色い矢印の...

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コロナ渦中におけるGWのおうち時間

コロナ渦中におけるGWのおうち時間

2020年のゴールデンウィーク。 ご存知、世界的なコロナウィルス感染拡大問題で、今年はいつもと全く違うゴールデンウィークを、私も日本中の誰もが過ごしております。 外出自粛の最中、私が...

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