英国菓子レッスンの、イースター・ミニ・ティーパーティー編です。
バタフライケーキとイースタービスケットの作り方を教わりながら、合間、合間でお茶を頂きました。
先生の自宅サロンはイースター仕様になっていて、ウサギや卵の可愛らしいオブジェが沢山飾られていました。
ウサギや卵にも意味があって、子孫繁栄とか多産を願ってでしょうか？ 実は、イースターの文化を学ぶティーレッスンがあったのですが、私はそっちを飛ばしてこっちのイースター菓子を作るレッスンを受講してしまったので、イースターの事はよく分かりません。来年イースターのレッスンを受講する事にします。
このお花、ものすごく可愛い！ 上から覗くと鳥かごの中に卵が入っていました！
ミニ・ティーパーティー と名乗っていますが、全然ミニではなく、先生が手作りのお菓子をいっぱい用意して下さっていました！ 先生のお菓子、大好きです！
テーブルクロスのミモザの花の刺繍も素晴らしいですね。こういうの欲しい。。。どこで売っているのでしょうか？（泣）
まずは エルダーフラワーソーダ で乾杯！ 私はエルダーフラワーソーダを頂きましたが、すっきりとした甘さでとても美味しいですね。
本日の紅茶のラインナップ。
ティーセットは、ハマースレイの ヴィクトリアンバイオレット でした。
ティーカップは上から覗くと スクエア型になっていて面白いです。プレートの柄も美しいです。
ホットクロスバンズ。少し甘いレーズンが入ったパン。クロスですから、これもキリスト教の何かの意味があるのでしょうね。。。（分からん。）
イースタービスケットは、レッスンで焼いている最中で、ティーパーティーでは予め先生が作った物を頂きました。レッスンで作っている分は、お持ち帰り用でした。
同じく レッスンで作っている最中のバタフライケーキもお持ち帰りで、ティーパーティーで頂いたのは先生が作ったものです。先生が作ったものは流石、バタフライの形がキレイです。
ティーパーティーでは更に、シムネルケーキまで出して頂きました！ シムネルケーキ、食べてみたかったのでとても嬉しい！
シムネルケーキはアーモンドのマジパンと、ドライフルーツの土台の良い香りがしました。
綺麗なティーセットで沢山美味しい紅茶とお菓子を頂き、更にレッスンで作ったお土産のお菓子まで、楽しい１日でした。
