わらび、頂きました

秋田県に住む母の親戚が、大好きな山菜をまた送ってくれました!
親戚が自ら山に入って採ってきたそうな。あれ~? 外出自粛しなくていいの?
ま、秋田県はコロナの感染者がとても少ないから大丈夫よね。(^^;)

わらびに、山椒の葉と、原木シイタケ、小さいタラの芽が少々、左下のタッパーに入っているのは、わらびと味噌と山椒を合わせた親戚お手製の  ”わらびのたたき” です。

わらびはアク抜きをして、他の山菜は天ぷらにして食べました。
タラの芽、今年は食べられないと思っていたから、食べられて嬉しかった~。たぶん、これが最初で最後。今年はコロナで色々あって、山菜が売っているような場所に出掛けられないですからね。
シイタケも、原木だから風味が濃くて美味しかったです。シイタケも大好きです。

親戚お手製の、わらびのたたき も、ご飯のお供に最高でした。

母が去年 携帯をスマホに変えて、ラインを使うようになってから、親戚と頻繁にやり取りするようになって、山菜を送ってくれます。ありがたいです。

コロナが無ければ、秋田県に久しぶりに墓参りに行くはずだったのに。。。残念です。

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